陕西名吃烩麻食做法简单美味分分钟搞定

陕西名吃烩麻食做法简单美味分分钟搞定

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-25 02:54    浏览量:

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  原题目:陕西名吃烩麻食做法,简单甘旨分分钟搞定!

  导读:学正宗小吃手艺来西安冠香兴,手把手一对一,包学包会,学会为止

  麻食是西北地域特别是西安的一道居家面食。也有叫作“麻什”、“麻食子”或者“麻什子”的.麻食做法多样,不只能够煮着吃(俗称烩麻食),也能够用清汤煮熟后,捞起现炒(俗称炒麻食)。主副食连系,养分丰硕,甘旨可口。

  烩麻食一般菜食合一,滑润劲道,鲜咸可口,配料丰硕,色彩美妙.手工搓出来的麻食,外形都雅又筋道。

  烩麻食的做法:

  面粉250克,土豆150克,西红柿120克,胡萝卜100克,

  干香菇15克,扁豆角80克,

  豆腐干片,黄豆芽50克,木耳8克,黄花5克,

  平菇30克,盐3克,

  酱油2汤匙,五香粉2克,花椒粉2克

  1、预备所有材料。

  2、将干黄花、干木耳凉水泡开。将豆腐干、香菇、平菇、胡萝卜、

  土豆、西红柿、木耳、黄花菜别离切丁。

  3、锅中放底油爆香葱花姜末。

  4、先将切好的豆角,胡萝卜,土豆下锅翻炒顷刻。

  5、再下香菇,平菇,豆腐干翻炒、最初下西红柿翻炒。

  6、加盐、酱油,五香粉、花椒粉炒熟各类菜盛出备。

  7、预备面粉。将面粉和成比饺子面稍微硬一些的面团醒至20分钟。

  8、将活好的面擀成圆片、然后切长条,搓成圆棍。将搓成圆棍的面切成方丁、用拇指压住一个切好的面丁,用力向下并向前推进拇指搓成麻食。

  9、顺次将所有面丁全数搓成麻食待用。

  10、煮锅中加水,煮开水后下入搓好的麻食,煮到八分熟。

  11、将炒好的菜放入煮好的麻食重,再稍微煮一下,调味即可。

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